Þetta byrjar allt og endar á Ítölskum espresso. Ríkuleg crema, ákaft bragð og yfirveguð beiskja er afrakstur margra þátta: Val á baunum, hárnákvæm ristun og góðum græjum. Að drekka þetta meistaraverk sem ítalskur espresso er má líkja við helgisið. Kjarninn í menningu Ítalíu, þar sem kaffi er ekki drykkur heldur ástríða og upplifun.
